תבשיל כוסמת וירקות

מצרכים:

בצל גדול שום לפי הטעם (3-4) חבילת פטריות 2 גמבות 3-4 גזרים 3-4 עגבניות שלמות 2 כוסות כוסמת צרור תרד צרור פטרוזיליה תבלינים: מלח, פלפל גרוס, כמון, פפריקה, כורכום, פלפל שאטה

הכנה: - חותכים את כול הירקות איך שרוצים - מחחמים ווק ומוסיפים מעט שמן זית. כשהשמן רותח מוסיפים לפי הסדר הבא: בצל, שום, גמבות, גזר, פטריות ועגבניות. מקפיצים במחבת 10 דקות

- בינתיים שוטפים את הכוסמת במים חמימים ומוסיפים לסיר. על כול כוס כוסמת נוסיף 1.75 כוסות מים רותחים - מתבלים ומבשלים עד רתיחה

- מקטינים את האש, מכסים ומבשלים כחצי שעה - לאחר הבישול, מוסיפים תרד ופטרוזיליה קצוצים ומשאירים מכוסה כחמש דקות

                                                    בתיאבון!