מרק מיסו אסייאתי

מצרכים:

2-3 גבעולי סלרי  1-2 גבעולי כרישה 1-2 גזרים 1 בצל גדול חבילת פטריות 4 כפות מיסו 5 כוסות מים 50 גרם אצות וואקמה 300 גרם טופו טבעי

לקישוט: 3-4 בצל ירוק נבטים סיניים

הכנה:

- חותכים את הסלרי, הכרישה, הגזר, והבצל לקוביות קטנות ומטגנים במעט שמן זית כשתי דקות

- מוסיפים 5 כוסות מים ומבשלים את הירקות עד שהם מתרככים - מוסיפים את המיסו ומביאים לרתיחה תוך כדי עירבוב - מוסיפים את הטופו חתוך לקוביות קטנות, את האצות ואת הפטריות חתוכות - מביאים לרתיחה, מורידים מהאש ומוסיפים בצל ירוק קצוץ ונבטים סיניים